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Es werden Posts vom Dezember, 2014 angezeigt.

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Adventszeit ist Waffelzeit

Eingestellt von Carina am Dezember 08, 2014

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November Challenge: Mein Lieblingskuchen

Eingestellt von Carina am Dezember 07, 2014

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Cake Pops mit dem Cake Pop Maker

Hallo zusammen, am Wochenende stand bei uns eine Familienfeier an, bei der ich für das Kuchenbuffet verantwortlich war. Ich fand, dass das eine super Gelegenheit war um meine Cake Pop Maker auszuprobieren. In meiner Backwelt habe ich euch schon einige Rezepte für unterschiedliche Cake Pops vorgestellt. Wenn man jedoch Cake Pops für eine größere Gruppe machen möchte, kann das Herstellen von Cake Pops aus Kuchenkrümmeln recht lange dauern. Der Cake Pop Maker funktioniert im Prinzip wie ein Waffeleisen. Zuerst bereitet man den Teig vor. Das Rezept, das der Anleitung des Cake Pop Maker beilag, fand ich nicht gut. Der Teig war zu flüssig und die Pops wurden nicht schön rund. Ich habe dann im Internet ein bisschen recherchiert und habe wir mein eigenes Rezept zusammengestellt: Zutaten: 150g Butter 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 TL Salz 300g Mehl 2 TL Backpulver 250ml Milch Zubereitung: Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach unterrüh

AIDA Torte

Liebe Back-Freunde, für seinen letzten Arbeitstag hatte ich mir für meinen Mann eine ganz besondere Überraschung ausgedacht. Die Torte musste für viele Kollegen reichen und sollte an die schöne gemeinsame Arbeitszeit erinnern. Da mein Mann beruflich eine ganze Zeit beim Bau von Kreuzfahrtschiffen zusehen konnte, hatte ich die Idee ein 3D Schiff zu backen und zu dekorieren. Viel Aufwand, aber es hat auch viel Spaß gemacht. Liebe Grüße Carina Zutaten: für 3 Biskuitböden: 1.350g Butter 1.350g Zucker 6 Pck. Vanillezucker 24 Eier 1.000g Mehl 3 Pck. Backpulver etwas Milch für die Buttercreme: 600g Zartbitterschokolade 300ml Sahne 750g Butter (Zimmertemperatur und weich) 150g Puderzucker für die Dekoration: 1 kg weißen Rollfondant farbigen Rollfondant (blau, rot, gelb, grün, braun, schwarz) Zubereitung: Für die AIDA werden insgesamt 3 Tortenböden gebacken, die dann in die notwendigen Stücke geschnitten werden. Für jeden Tortenboden 450g Butter und 450g Zu

Pferde Cake Pops

Liebe Back-Freunde, ein Jahr nach den Pferde-Cupcakes zum Geburtstag einer Freundin habe ich ihr in diesem Jahr Pferde Cake Pops gemacht. Da Cake Pops einfach aus fertigen Kuchen und einer Masse aus Frischkäse und Butter geformt werden können, kann man sehr leicht aus der standardmäßigen runden Form auch jeden andere Form herstellen. Damit formt man die groben Umrisse und erzeugt danach durch Dekorieren das gewünschte Motiv. Viel Spaß Carina Zutaten: 1 Fertigkuchen 30g Frischkäse 25g Butter 25g Puderzucker Schokoladenkuvertüre rote, grüne, gelbe, weiße und braune Zuckerstifte Zubereitung: Die glasierten Ränder des Kuchens abschneiden und den Kuchen in eine Schüssel zerbröseln. Frischkäse mit der Butter verrühren und den gesiebten Pulderzucker unterrühen bis alles zu einer gebundenen Masse geworden ist. Die Frischkäsemasse unter die Kuchenkrümmel kneten. Den Teig in Form eines Pferdekopfs mit 2 Ohren formen (sieht in etwa so aus wie eine 1). Die Pferdeköpf

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