Carinas Backwelt

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Langeoog Torte

Eingestellt von Carina am Januar 27, 2015

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Cake Pops mit dem Cake Pop Maker

Hallo zusammen, am Wochenende stand bei uns eine Familienfeier an, bei der ich für das Kuchenbuffet verantwortlich war. Ich fand, dass das eine super Gelegenheit war um meine Cake Pop Maker auszuprobieren. In meiner Backwelt habe ich euch schon einige Rezepte für unterschiedliche Cake Pops vorgestellt. Wenn man jedoch Cake Pops für eine größere Gruppe machen möchte, kann das Herstellen von Cake Pops aus Kuchenkrümmeln recht lange dauern. Der Cake Pop Maker funktioniert im Prinzip wie ein Waffeleisen. Zuerst bereitet man den Teig vor. Das Rezept, das der Anleitung des Cake Pop Maker beilag, fand ich nicht gut. Der Teig war zu flüssig und die Pops wurden nicht schön rund. Ich habe dann im Internet ein bisschen recherchiert und habe wir mein eigenes Rezept zusammengestellt: Zutaten: 150g Butter 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 TL Salz 300g Mehl 2 TL Backpulver 250ml Milch Zubereitung: Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach unterrüh

AIDA Torte

Liebe Back-Freunde, für seinen letzten Arbeitstag hatte ich mir für meinen Mann eine ganz besondere Überraschung ausgedacht. Die Torte musste für viele Kollegen reichen und sollte an die schöne gemeinsame Arbeitszeit erinnern. Da mein Mann beruflich eine ganze Zeit beim Bau von Kreuzfahrtschiffen zusehen konnte, hatte ich die Idee ein 3D Schiff zu backen und zu dekorieren. Viel Aufwand, aber es hat auch viel Spaß gemacht. Liebe Grüße Carina Zutaten: für 3 Biskuitböden: 1.350g Butter 1.350g Zucker 6 Pck. Vanillezucker 24 Eier 1.000g Mehl 3 Pck. Backpulver etwas Milch für die Buttercreme: 600g Zartbitterschokolade 300ml Sahne 750g Butter (Zimmertemperatur und weich) 150g Puderzucker für die Dekoration: 1 kg weißen Rollfondant farbigen Rollfondant (blau, rot, gelb, grün, braun, schwarz) Zubereitung: Für die AIDA werden insgesamt 3 Tortenböden gebacken, die dann in die notwendigen Stücke geschnitten werden. Für jeden Tortenboden 450g Butter und 450g Zu

Mickey Mouse Kuchen

Liebe Back-Freunde, heute ist es endlich Zeit mich aus der Babypause zurück zu melden. Zwar ist die Zeit zum Backen etwas knapper geworden seit meine kleine Tochter um herum ist und meine ungeteilte Aufmerksamkeit verlangt, aber dafür gibt es in meinem Blog jetzt eine ganz neue Kategorie "Backen für Kinder". Heute möchte ich euch einen ganz simplen Mickey Mouse Kuchen vorstellen. Kurz vor den Sommerferien endete leider die Krabbelgruppe meiner Tochter. Wir hatten viel Spaß mit den anderen Kindern und Eltern. Zum letzten Treffen habe ich diesen Kuchen mitgebracht und er hat allen gut geschmeckt. Viel Spaß beim Nachbacken. Eure Carina Zutaten: 330g weiche Butter 330g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Pr. Salz 6 Eier 260g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillepuddingpulver 150ml Milch Schokoladenglasur Zur Deko: Smarties, Zuckerperlen, o.a. Zubereitung: 1) Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. 2) Die Eier unterrühren. 3) Mehl, Backpu

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